Campania　カンパーニャ

州都はナポリ。

アックア・パッツァもこの地方の料理ですが、実はそんなにメジャーじゃない。日本で有名に成り過ぎかも。でも、イタリアらしい料理で、定型が無いだけにいろいろアレンジして個性出せますね。

ナポリといえばセターロ。でも、南なのに生パスタっぽいのが何か変だけど、何故か魚介にはよく合ってしまうのがナポリっぽいかも。

パスタではプッタネスカ（娼婦風）が有名です。