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| 広島牛のカルパッチョ ルーコラ風味 |
１２６０ |
| 広島牛の牛舌のカルパッチョ トンナートソース |
１２６０ |
ブッファラ（水牛）のモッツァレッラチーズ（ボッコンチーニ）
のカプレーセ |
２個７３０ |
| カチョカヴァッロチーズのソテー |
１０５０ |
| スカンピ（手長エビ）のグリル |
１８９０ |
| トリッパの煮込み ピサ風 |
１２６０ |
牛の第２胃（ハチノス）を使うトリッパ料理は、イタリア料理の定番。
ピサの斜塔で有名なピサ風は、パンチェッタ（イタリアの生ベーコン)と
野菜をたっぷり使います。 |
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| 本日の鮮魚のカルパッチョ |
１２６０
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| 大野産大粒アサリのワイン蒸し |
７３０ |
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アッフェッタート・ミスト
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１０５０ |
| イタリア産生ハム・サラミ・ラルドなど盛合せ |
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| パルマ産生ハム お皿いっぱい |
１５８０ |
| 生ハムとメロンorいちじく |
１０５０ |
| モルタデッラソーセージのグリル |
７３０ |
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| フォルマッジョ・ミスト |
１５８０ |
| イタリア産チーズの盛合せ |
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| インサラータ・ミスタ |
１０５０ |
| イタリア風サラダの盛合せ |
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| パルマ産生ハムとルーコラ草のサラダ バルサミコソース |
１０５０ |
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| ピッツァ・ナポレターナ |
１２５０ |
| ピッツァ・マルゲリータ |
１１５０ |
| ピッツァ・カプリチョーザ |
１４００ |
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| パルミジャーノ・レッジャーノチーズのリゾット |
１４２０ |
| ポルチーニ茸のリゾット |
１４７０ |
| スカンピ（手長エビ）のリゾット |
１４２０ |
| ４種チーズのリゾット |
１４２０ |
| イタリア産フローズンポルチーニ茸のリゾット |
１８９０ |
 
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| アックア・パッツァ ２人前 |
４０００〜 |
本日の鮮魚を香ばしくソテー．活きアサリ、ムール貝、スカンピなど
と共に炒め煮するナポリ近郊カンパーニャ地方の名物料理です。 |
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| 小さな地鶏丸ごと１羽のディアボラ風 |
２４００ |
| 仔羊の骨付きロース肉のぐりる ラルドのせ |
１８８０ |
| フォアグラのソテー 干しイチジクのバルサミコソース |
１６８０〜 |
| 牛ロースステーキ（３５０ｇ）タリアータ
２人前 |
３９８０ |
| ピッツァイオーラソース
２人前 |
４２００ |
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